Selery
Selery są warzywami nieco niedocenianymi w naszych kuchniach. Zazwyczaj podajemy je stare w surówkach ze startą marchewką, jabłkiem i wymieszane ze śmietaną. Warzywa te odznaczają się bardzo charakterystycznym, intensywnym smakiem - co być może nie każdemu odpowiada. Pokrojone w drobną kosteczkę najczęściej trafiają do garnka z zupą. Ich natka w wersji zasuszonej to jeden z podstawowych składników bardzo popularnych mieszanek ziołowych, poza tym są bazą do produkowania przypraw w płynie takich jak chociażby maggie. Ugotowane kostki selera są również bardzo częstym gościem w jarzynowych sałatkach. Warto pamiętać także i o tym, że selery są bardzo zdrowymi warzywami. Zawierają mnóstwo witamin, a ponadto są bogatym źródłem skrobi, białka, fosforu, potasu, wapnia czy też magnezu. Doskonale znane są ich właściwości moczopędne. Pozytywnie oddziałują też na układ nerwowy. Od wieków były wykorzystywane jako bardzo silny afrodyzjak, albowiem naukowo udowodniono, że wzmaga on u mężczyzn potencję.